La Maison Taittinger, fondée au début du XXe siècle, incarne l’excellence champenoise à travers une tradition familiale solide. Dirigée par Vitalie Taittinger depuis 2020, elle se distingue par son savoir-faire unique, axé sur le Chardonnay. Le vignoble s’étend sur 288 hectares, avec 37 crus différents, et bénéficie d’une certification Haute Valeur Environnementale. Ce terroir exceptionnel, combiné à des méthodes de fabrication méticuleuses, confère à chaque cuvée des bienfaits sensoriels uniques.

Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2012

LeComtes de Champagne Blanc de Blancs 2012 de Taittinger est un véritable chef-d’œuvre vinifié à partir de raisins exclusivement issus des cinq Grands Crus de la Côte des Blancs. Ce terroir unique, caractérisé par un sol crayeux, confère au champagne une minéralité rare et une finesse aromatique exceptionnelle. Le millésime 2012, marqué par un climat instable, a néanmoins permis une maturation optimale, donnant naissance à une cuvée riche et équilibrée. La vinification rigoureuse, associée à un élevage de dix ans dans les crayères gallo-romaines de Reims, révèle toute la puissance et la pureté du Chardonnay.

Ce champagne se distingue par sa robe limpide et éclatante, avec des arômes fruités de poire Williams et d’abricot, ainsi que des notes pâtissières de citron meringué et de nougat. En bouche, il offre une amplitude rare et une acidité délicate, soutenue par une belle minéralité. Parfait pour accompagner des fruits de mer ou des crustacés fins, ce produit se révèle être un choix idéal pour une dégustation raffinée.

Folies de la Marquetterie

La cuvée Folies de la Marquetterie de Taittinger est un champagne unique, exclusivement élaboré à partir des raisins du vignoble des Folies, situé près du Château de la Marquetterie. Ce domaine historique, berceau de la famille Taittinger, est le lieu de la découverte de secrets essentiels sur la fermentation du champagne. Cette cuvée allie les cépages Chardonnay (50%) et Pinot Noir (50%), garantissant un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Grâce à une vinification parcellaire et une maturation de cinq ans en bouteille, le Folies de la Marquetterie se distingue par son harmonie.

Ce champagne séduit dès le premier regard avec sa robe jaune soutenue et ses bulles délicates. Le nez révèle des arômes puissants de fruits jaunes, d’abricot et de pêche, suivis de subtiles notes briochées. En bouche, il dévoile une matière ample et fruitée, soutenue par une finale boisée. Idéal avec des viandes rôties ou des poissons en sauce, il enrichira vos repas d’une touche de caractère et de sophistication.

Collection Sebastiao Salgado 2008

La Collection Sebastiao Salgado 2008 de Taittinger incarne l’union parfaite entre l’art et le champagne. Produit uniquement lors des années exceptionnelles, ce vin est une création unique, habillée de l’œuvre du photographe brésilien Sebastiao Salgado. Le millésime 2008, après un hiver doux et un printemps capricieux, a permis la récolte de raisins d’une grande qualité. L’assemblage de Chardonnay (50%) et de Pinot Noir (50%) provenant des Grands Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims donne naissance à un champagne complexe et élégant.

En dégustation, ce vin se distingue par son nez intense, alliant des arômes floraux et des notes d’agrumes. En bouche, il séduit par sa vivacité et sa richesse, offrant une finale longue et rafraîchissante. Ce champagne s’accompagne merveilleusement bien avec des plats raffinés, tels qu’un homard thermidor ou un poisson en sauce. Cette boisson est idéale pour ceux qui recherchent un vin d’exception, à la fois riche et équilibré.